Apfelernte

Am 1. Oktober fand unser Apfellesetag statt -  bereits zum 10. Mal! Ungefähr 40 Personen halfen uns die Äpfel in unserer Hoschtett zu ernten. Es regnete zwar zwischendurch - aber es war ein wunderschöner Tag für Gross und Klein. Wir ernteten insgesamt rund 1,9 Tonnen Äpfel. 

Viele unserer Äpfel sind durch den Hagel beschädigt worden - zum Lagern eignen sie sich nicht, doch für Apfelsaft schon! Die ganze Woche pressten wir Äpfel und füllten den Saft in Fässer für Apfelwein, Essig und Cidre ab. Den grössten Teil pasteurisierten wir und füllten ihn in Flaschen und Bag-in-Boxen. 

Es war viel Arbeit - aber dank einem wunderbaren Team aus aller Welt (Ukraine, Mexiko, Kolumbien, Somalia, Schweiz) hatten wir eine tolle Woche.